Pizzéria - Dagasztógépek 1

isan dagasztható összsúly 25 kg/ciklus; 100 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház, rozsdamentes acél üst (Ø40x26 cm...
Üst térfogat 33 liter; maximálisan dagasztható összsúly 25 kg/ciklus; 100 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 33 liter; maximálisan dagasztható összsúly 25 kg/ciklus; 100 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 33 liter; maximálisan dagasztható összsúly 25 kg/ciklus; 100 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 33 liter; maximálisan dagasztható összsúly 25 kg/ciklus; 100 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 42 liter; maximálisan dagasztható összsúly 38 kg/ciklus; 140 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 42 liter; maximálisan dagasztható összsúly 38 kg/ciklus; 140 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 42 liter; maximálisan dagasztható összsúly 38 kg/ciklus; 140 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 42 liter; maximálisan dagasztható összsúly 38 kg/ciklus; 140 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 53 liter; maximálisan dagasztható összsúly 44 kg/ciklus; 170 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 53 liter; maximálisan dagasztható összsúly 44 kg/ciklus; 170 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 53 liter; maximálisan dagasztható összsúly 44 kg/ciklus; 170 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 53 liter; maximálisan dagasztható összsúly 44 kg/ciklus; 170 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...
Üst térfogat 22 liter; maximálisan dagasztható összsúly 18 kg/ciklus; 70 kg/óra gyártó kapacitás; festett acél ház,...

Oldalak

A finom kelt tészták alapja a megfelelő dagasztás
 
A mi táplálkozási kultúránkban évszázadok óta fontos szerepe van a gabonának, az abból készült, sütött kenyérnek. Gondoljunk csak bele, még nem is olyan borzasztó régen, nagyanyáink, dédanyáink mennyit fáradoztak a kenyértészta dagasztásával! Előfordult, hogy nem volt a faluban pék, vagy ha mégis, drágának számított a vásárolt kenyér, meg aztán olykor pénz sem volt ám a háznál, gabona viszont igen, így hát a "fehérnép" nekilátott a kenyértészta dagasztásának, hogy a család mindennapi kenyere az asztalra kerüljön.
 
A Dagasztó ismeretlen fogalom volt számukra, pedig sokan nem is gondolnánk, hogy a Dagasztógép, a dagasztás gépesítése csak a technika magas szintű fejlődését követően jöhetett létre, de ez nem igaz! Akit mélyebben érdekel, hogyan is alakult ki a napjainkban használt Dagasztó, rábukkanhat a régi feljegyzésekben egy római pékség által használt, satuhoz hasonlatos, fából készült tésztakészítőre, amelyben ipari mennyiségű tésztát készíthettek.  Ez volt az első olyan lépés, amelynek értékelhető szerepe volt a pékségek gépesítésében. Jóval később már otthoni használatra is készültek kisebb méretű, de a célnak tökéletesen megfelelő, jó minőségű dagasztógépek. A történelem során azonban számos változatával találkozhattak a sütőiparban dolgozók, így többek között előfordult a forgóvillás Dagasztógép, aztán vízszintes elrendezésű szárnyas, vagy spirál Dagasztó. Érdekes megfigyelni, hogy a nagyon régi, csupán rajzokon rekonstruált, pompeji tésztakeverő még afféle "satuhoz" hasonlítható, keverős Dagasztógép volt, a későbbiek azonban egyre korszerűbbek, és persze, funkcionálisabbak lettek, amelyeket az elektronika tovább forradalmasított. Ma már számos, rendkívül jó minőségű Dagasztó kapható, amelyek jelentősen megkönnyítik a pékségek, cukrászatok munkáját, de a Dagasztógép kisebb változatai is jó szolgálatot tesznek bármilyen jellegű vendéglátásban, étteremben, és olykor, ha szükség van rá, házilag is alkalmazhatók.