KOMBI SÜTŐ-GŐZPÁROLÓ, elektromos, Self Cooking Center, 6xGN2/3

Kombi Sütő - Gőzpároló -SCCXS
1 773 600 Ft + ÁFA
Bruttó (2 252 472 Ft)
Cikkszám:
SCCXS
Származási ország:
Németország
Gyártó:
Rational
Terméktípus:
Kombi sütő-gőzpároló
Teljesítmény:
5,7 kW
Méret (mm):
655x555x567
Kedvencekhez
Nyomtat
Összehasonlítás
Kérdés a termékről
Tudnivalók a termékről

Nagykonyhai használatra tervezett kombi sütő-gőzpároló berendezés. A kombi sütő 6 tálcaférőhellyel rendelkezik, ezek mérete GN2/3. Naponta 20-80 adag étel elkészítésére alkalmas. A vezérlés érintőpanelen történik, IPX5 védelemmel ellátott. Hátsó szellőzésű háromszoros üvegezésű készülékajtó, két elfordítható belső üveglappal, hővisszaverő speciális bevonattal.

OPCIONÁLISAN RENDELHETŐ

Adatok
Felszereltség
PDF
Adatok
Felhasználási terület
Gasztronómiai
Energiaellátás
Elektromos
Teljesítmény
5,7 kW
Tápfeszültség
400V/3PH
Méret (SZxMÉxMA)
655x555x567 mm
Gőzképzés
Bojleres
Tálcaméret
GN2/3
Tálcaférőhely
6
Üzemmódok
Párolás, Gőzölés, Kombinált
Vezérlés
Érintőpanel
Ajtónyitás iránya
Balról jobbra
Programok száma
1200
Lábak
Nem szintezhető
Kivitel
Rozsdamentes acél
Kapacitás
Napi 20-80 adag
Világítás
Van
Cikkszám
SCCXS
Tömeg
72 kg/db
Felszereltség
  • iCookingControl - ideális főzési és sütési folyamat automatikus módosítása
  • iCC-Cockpit - Grafikus támogatású áttekintés
  • iCC-Messenger - tájékoztat a folyamat aktuális módosításáról
  • iCC-Monitor - minden automatikus módosítás áttekintése
  • Recordmodus - az ideális, maghőmérséklet-vezérelt főzési és sütési folyamat meghatározása
  • Automatikus hűtőfunkció
  • iLevelControl - kevert adagolások minden rekesz ellenőrzésével
  • iLC-Messenger - tájékoztat a folyamatok automatikus beállításairól
  • Intelligens előfűtés és adagoláskezelés
  • HiDensityControl - dinamikus légkeverés, energiaelosztás
  • Kombigőzölés: Gőz: 30-130 °C; Forró levegő: 30-300 °C; Gőz és forró levegő kombinációja: 30-300 °C
  • ClimaPlus Control - Páratartalom mérés/szabályozás
  • A főzőtér párátlanítása vákuumtechnológiával
  • Automatikus Finishing folyamatok svédasztalhoz, büféhez
  • Főzés alacsony hőmérsékleten és éjszaka
  • Delta-T sütés
  • Programozható kezdőlap, programzárolás
  • Súgó funkció
  • Távoltról irányítható a RATIONAL Remote App segítségével
  • Automatikus vízkőmentesítés, tisztítás
  • Szennyeződési és ápolási állapot felismerése
  • Beépített kézi zuhany
  • Készüléktisztítás heti terv
  • RATIONAL Care-Tabs tisztítótabletta (próbacsomag)
  • ServiceDiagnoseSystem
  • Maghőmérséklet-érzékelő 6 pontos méréssel
  • Egyéni minimum és maximum maghőmérséklet
  • Kézi gőzáramoltatás
  • Gőzáramoltatás 3 fokozatban: 30-260 °C forró levegőben vagy kombinációban
  • 5 levegősebességi és főzési fokozat
  • Cool Down - főzőtér lehűtése
  • Energiafogyasztás-számláló
  • Időbeállítás órában/percben/másodpercben
  • 24 órás valós idejű óra
  • Nagyteljesítményű frissgőzgenerátor automatikus vízfeltöltéssel
  • Automatikus páramosó berendezés
  • Dinamikus légkeverés megfordítható nagyteljesítményű szellőzőventilátorral
  • Cseppfogó tálca az ajtónál és a készülékben
  • 5/110/180°-os ajtóállások
  • Ajtónyitási idő figyelése
  • RATIONAL elszívó, ill. szagelszívó
  • 6 x 2/3 típusú hosszanti fiók megfelelő az 1/2; 1/3; 2/3; 2/8 GN-edényhez
  • LED belső világítás
  • Elfordítható és kivehető befüggesztő állványok
  • DIN.1.4301 rozsdamentes acél készülékház
  • USB-port a HACCP- és szervizadatok kiadásához
  • Biztonsági hőmérséklet-korlátozó a gőzgenerátorhoz és a forrólevegős fűtéshez
  • Felügyelet nélküli működési engedély (VDE)
  • Ajtófogantyú
  • Ethernet-csatlakozó
PDF
Webáruház készítés